Potravinářské aditivum aroma vůně cas 5949-05-3 Rhodinal Citronellal Oil

aplikace

Vůně
Denní chemický průmysl

Popis

Citronellal je monoterpenoid, hlavní složka citronelového oleje, který mu dodává jeho výrazné citronové aroma.Má roli metabolitu a antifungálního činidla.Je to monoterpenoid a aldehyd.

Citronellal je hlavním izolátem v destilovaných olejích z rostlin Cymbopogon (kromě C. citratus, citronová tráva kulinární), žvýkačky vonící po citronu a čajovníku vonícího po citronu.(S)-(-)-enantiomer citronellalu tvoří až 80 % oleje z listů kafírové limetky a je sloučeninou odpovědnou za jeho charakteristické aroma.

Citronellal má vlastnosti odpuzující hmyz a výzkumy ukazují vysokou repelentní účinnost proti komárům. Další výzkum ukazuje, že citronellal má silné protiplísňové vlastnosti.

Kvůli svému silnému aroma a nestabilním chemickým vlastnostem se citronellal používá pouze v malém množství kosmetiky, jako jsou šeříky nízké kvality a konvalinky a vůně odpuzující komáry.Citronellal se používá hlavně v mýdlových a kosmetických chuťových formulacích, dávka je menší než 10%.IFRA nemá žádná omezení.V současné době není množství citronelloaldehydu přímo používaného jako parfém v Číně příliš velké.Velké množství citronelloaldehydu se používá při syntéze hydroxyl citronelloaldehydu a levo mentolu a dalších koření se širším využitím.

Specifikace

Výhody a funkce

Citronellal se používá k ochucení jídel, přípravě citrusových plodů a třešňových příchutí, citronellal se používá také jako modulace a nízko mýdlové aroma, vonné suroviny pro jiné.Citronellal lze použít při syntéze mentolu.

Aplikace

Používá se jako fixační činidlo, koordinační činidlo a nastavovací činidlo pro kosmetické příchutě.

Používá se jako ochucovadlo nápojů a potravin.

Používá se hlavně pro syntézu citronelového alkoholu, hydroxycitronella aldehydu, mentolu a dalších surovin.

Používá se k přípravě esence, se silnou vůní citronelu a růže.

Používá se jako deodorant, koordinační prostředek a variabilní, široce používaný v kosmetických esenci;