cas 100-52-7 PHBA P-Hydroxybenzaldehyd Benzaldehyd
aplikace
Přísady do jídla
Popis
Typické benzaldehydové aroma je podobné jako u mandlí.Ve skutečnosti je tato tekutá organická sloučenina hlavní složkou oleje z hořkých mandlí nebo meruňkového oleje a pochází z různých přírodních zdrojů.Často se jako ochucovadlo používá synteticky získaný benzaldehyd, napodobující účinky mandlového extraktu.Tento syntetický produkt se používá k přidávání esence do koláčů a také několika dalších pečených výrobků.Může být použit jako speciální vůně hlavy a může být použit ve vzorcích květinových příchutí ve stopách, jako je šeřík, brandy, jasmín, fialka, akácie, slunečnice, květ sladkých fazolí, švestkový květ, pomerančový květ atd. použít v mýdle.Může být také použit jako jedlé koření na mandle, bobule, smetanu, třešeň, kokos, meruňku, broskev, vlašský ořech, velkou švestku, vanilkový lusk, Xin Xiang a další esence.Používají se také likérové příchutě, jako je rum, brandy a tak dále.
Specifikace
| Položky | Normy | Výsledek |
| Znaky | Bezbarvá až světle žlutá kapalina | Kvalifikovaný |
| Relativní hustota (20/20℃) | 1,040 až 1,047 | 1,043 |
| Index lomu (20℃) | 1,544-1,547 | 1,546 |
| Hodnota kyselosti | ≤5,0 | 0,7 |
| (KOH mg/g) | ||
| Zkouška | ≥98 % | 99,05 % |
Výhody a funkce
Benzaldehyd (C6H5CHO) je organická sloučenina sestávající z benzenového kruhu s formylovým substituentem.Je to nejjednodušší aromatický aldehyd a jeden z průmyslově nejužitečnějších.
Aplikace
Používá se hlavně při výrobě barviv, kyseliny skořicové a dalších organických sloučenin a do určité míry v parfémech a ochucovadlech.
používá se jako potravinářská a aromatická přísada a lze jej nalézt v mnoha potravinách, včetně pečiva, mražených mléčných výrobků, ovocných šťáv, měkkých bonbónů, želatinového pudingu, nealkoholických nápojů, alkoholických nápojů, tvrdých bonbonů a žvýkaček.
